یازدهم دی سال 1318 در تهران به دنیا آمد. از دوران دبیرستان عاشق بازیگری بود و با «رضا نارون» در اركستر جوانانِ رادیو همکاری میکرد. در سال ۱۳۴۳ و با اتمام تحصیلات دبیرستان، در امتحان ورودی دانشكدۀ هنرهای دراماتیك شرکت کرد و قبول شد. استادش «حمید سمندریان» بود و همکلاسی و آشناییاش با «علی حاتمی» در دانشکده تأثیر شگرفی بر او گذاشت.
سال 1348-1347 در دو رشتۀ بازیگری و کارگردانی فارغالتحصیل شد و فعالیت تلویزیونی و سینمایی را آغاز کرد. وی در چند تئاتر به کارگردانی حمید سمندریان ایفای نقش کرد. سریال تلویزیونی پهلوانان (1348) و فیلم سینمایی «جاده» به کارگردانی شهباز ذوالریاستین از اولین آثاری هستند که تاج پس از تحصیلات آکادمیک در آنها به ایفای نقش پرداخته است.
از فیلمهای سینمایی این هنرمند توانمند میتوان به: سفر سنگ، نفسبریده، زیر پوست شب، میراث من جنون، دست شیطان، زن امروز، آرتیست، سنپترزبورگ، دیوانهای از قفس پرید، لانه عقابها، لژیون، جهنم سبز، ترن، شیدا، پلاک، رنجر، مردي از جنس بلور، شهر آشوب، امشب شب مهتاب، گلگو ١٣، فاصله و شور زندگی اشاره کرد.
همچنین در تله فیلمهایی چون: گره آخر، گنج سرخ، دوال و…. و مجموعههای تلویزیونی سرداران استقلال، داستانهای جاوید، سالهای بیپناهی، همگناه، در چشم باد، برادرجان، نفس گرم، عمارت پدری، به خاطر من، به سوی افتخار، همسفران، پيلههاي پرواز ، عياران سيستان، کوچک جنگلی و شیرزن به ایفای نقش پرداخته است.
آرش تاج از سال 1396 به عضویت مؤسسه هنرمندان پیشکسوت درآمده است.